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本文目录
材料 ：苦瓜400g 、木耳木耳木耳50g、做法做法做法做法五花肉75g 、油适量、盐适量 、干辣椒适量 、大蒜子适量 、酱油适量 。
1 、将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可 ，将苦瓜与肉切片 ，木耳撕片 。
2 、冷锅冷油 、小火 ，放入五花肉，待肉熬得差不多是放入作料炒香 。
3 、倒点酱油给肉上色 ，同时倒入苦瓜 、木耳 。
4 、大火煸炒 ，撒点开水 。
5、搁盐调味 ，炒匀即可 。
苦瓜瘦肉豆腐木耳汤做法
原料:苦瓜150克 、猪瘦肉100克 、豆腐400克 、淀粉 、黄酒、酱油、熟植物油 、食盐、味精各适量 。
操作:
1、猪瘦肉剁成末 ，加黄酒 ，酱油，植物油，淀粉腌10分钟 。
2 、熟植物油烧热，略微降温 ，下肉末 ，划散 ，加苦瓜片 ，翻炒数下 ，倒入沸水 ，推入豆腐块 ，用勺划碎 ，加食盐 ，味精调味 ，煮沸 ，勾薄荧 ，淋上熟植物油即成 。
主料
苦瓜
1根
黑木耳
1小把
红辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
糖
适量
橄榄油
适量
白醋
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水 ，加入几滴油和适量盐 ，将黑木耳放入里面焯煮一 、两分钟；
3.再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；
4.焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；
5.将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后 ，加入红辣椒 ，再将大蒜压成蒜泥放入；
6.加入盐 、糖 、白醋和橄榄油 ，拌均匀即可；
7.拌好后盛入盘中 。
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